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Actualizado: 24 de junio 2011

El centenario Cordano

Con más de cien años ofreciendo una de las mejores butifarras de Lima, así como chilcanos de pisco y pisco sours de primera categoría, el bar restaurante Cordano es un punto de visita obligada.
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Con más de cien años ofreciendo una de las mejores butifarras de Lima, así como chilcanos de pisco y pisco sours de primera categoría, el bar restaurante Cordano es un punto de visita obligada.

 Ubicado al lado del Palacio de Gobierno, exactamente en la esquina que forman los jirones Carabaya con Ancash, esta taberna guarda miles de historias de intelectuales y políticos que la han visitado. Entre ellos varios presidentes de la República e intelectuales y artistas de la talla de Luis Alberto Sánchez, Martín Adán y Víctor Humareda, solo por nombrar algunos.

 La decoración del lugar se mantiene en el ayer, con vitrinas de madera que ofrecen, entre otros manjares, su famoso jamón. Con más de 30 años bajo la administración de sus empleados, el Cordano es, al igual que el Queirolo y el Munich, testigo permanente del devenir histórico de nuestra ciudad capital. Si aún no lo has visitado, te decimos cómo llegar en nuestra sección rutas.

Rutas

Desde la Plaza de Armas, sigue la calle de la Catedral de Lima como quien se dirige a la Estación de Desamparados, actualmente Casa de la Literatura Peruana. El bar se halla exactamente en la esquina del frente.


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Más info

El bar restaurante Cordano fue fundado el 13 de enero de 1905 por los genoveses Fortunato y Andrés Cordano. Luego pasó a manos de sus sobrinos Antonio y Luis Cordano, y en el año 1978 decidieron traspasar el negocio a sus mozos.

Para su centenario se pintó tanto la fachada como el interior del local, gracias a la Municipalidad de Lima, por considerarla un atractivo turístico que une el recorrido de la Plaza de Armas, la Estación de Desamparados, San Francisco y el Parque de la Muralla.

Otro momento para recordar fue la celebración de sus 90 aniversarios, donde llegó nada menos que Arturo “Zambo” Cavero para dar inicio a la jarana. Otros criollos que también lo han visitado son “el carreta” Jorge Pérez, Mario Cavagnaro y Susana Baca.

Actualmente es considerado Patrimonio Nacional. Imposible no probar su tacu tacu, el seviche mixto, sus butifarras y toda la carta de piscos.