Desde la fundación de Lima en 1535, el conquistador Francisco Pizarro dispuso la entrega de un lote para establecer el Cabildo de Lima en las primeras calles del Jirón de la Unión cerca al Palacio de Gobierno. Luego en el siglo XX se le otorga el nombre que posee hasta la actualidad.
Hasta mediados del siglo XIX cada cuadra tenía un nombre propio: Puente de Piedra (cdra. 1), Palacio (cdra. 2), Portal de Escribanos (cdra. 3), Mercaderes (cdra. 4), Espaderos (cdra. 5), La Merced (cdra. 6), Baquíjano (cdra. 7), Boza (cdra. 8), Plaza San Martín (cdra. 9), Belén (cdra. 10) y Juan Simón (cdra. 11).
Durante 1996 y 1997, en la gestión del fallecido ex Alcalde de Lima, Alberto Andrade Carmona, realizó el reordenamiento del centro histórico donde el Jirón retorna a lo que fue años atrás y reactivan los comercios establecimientos en sus calles.
Para tener una idea de lo que representaba el Jirón de la Unión en la antigua sociedad limeña, podemos citar a nuestro célebre escritor Abraham Valdelomar: “El Perú es Lima, Lima es el Jirón de la Unión, el Jirón de la Unión es el Palais Concert y el Palais Concert, soy yo”.
En el Jirón de la Unión encontrarás diversos tipos de comercio, tienda por departamentos, zapaterías, farmacias, cines, agencias bancarias, entre otros. También se sitúan los codiciados restaurantes de comida peruana, fast food, cafés y bares.