Disfrutar de un cochinillo es un gustito que muchos se pueden dar ya que, en la actualidad, existen varios establecimientos que lo incluyen en sus cartas, cada uno con su particular presentación.
Por ejemplo, en Mayta Restaurante tendremos la oportunidad de degustar un lechoncito mamón hecho de gnocchi ligero de carapulcra y cassius, el cual puede tener como postre un arroz con leche almendrado, acompañado por un helado de leche-vainilla y crocante de dulce de leche. En tanto, en La Vaca Voladora Rosenda nos presentan el cochinillo asado suavemente en leña, acompañado de papas y camotes al horno, que podría ir acompañado con un flan con dulce de leche.
Mientras tanto, en el restaurante Vivaldi nos brindan un cochinillo crocante de 21 días, confitado y dorado en su propio jugo, que es servido con tacu tacu de zapallo loche y puede tener como postre un helado de vainilla. Así también, en el restaurante La Eñe el cochinillo confitado es servido con entradas, por ejemplo, unas conchitas a la parrilla o verduras a la brasa y de postre profiteroles o un volcán de chocolate. Si deseas mayores datos sobre este plato, revisa más info, y para ver dónde probarlo ingresa al directorio.
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