Manjares y Bebidas > Bebidas y Cócteles > Frangélico, licor divino
Actualizado: 08 de junio 2011

Frangélico, licor divino

Hecho a base de avellanas silvestres doradas, únicas del norte de Italia, este licor tiene una antigüedad mayor a los 300 años. Su nombre forma parte de la leyenda de su invención, este sería la abreviatura de Fray Angélico, monje ermitaño que habitó las colinas de Piamonte durante el siglo XVII y al que se le atribuye su creación.
Frangélico, licor divino
Los videos aquí mostrados no son propiedad ni creación de nuestra empresa. Son extraídos de la página a la que hacemos remisión.

Si usted no está de acuerdo o está siendo afectado con el contenido de este video, puede escribirnos a mitiempo@ingeniaperu.com con un breve detalle de la situación y colocando en el Asunto (Subject) la frase "Reportar abuso".
Hecho a base de avellanas silvestres doradas, únicas del norte de Italia, este licor tiene una antigüedad mayor a los 300 años.
 
Su nombre forma parte de la leyenda de su invención, este sería la abreviatura de Fray Angélico, monje ermitaño que habitó las colinas de Piamonte durante el siglo XVII y al que se le atribuye su creación. Posee, además de avellanas, cocoa, vainilla y otras especias naturales que dan como resultado un licor dulce de color claro, medio dorado.
 

Por otro lado, su envase destaca de manera particular su historia ya que tiene la forma de un hábito de monje, con un cinturón de soga alrededor de su cintura. Se le puede tomar solo, después de una comida, o con hielo para refrescarse; pero también es usado en cócteles y como acompañamiento de postres y café. Mira dónde tomarlo en nuestro directorio y aprende una receta muy sencilla de preparar aquí.

Galería de fotos

Recetas

Avellana Martini (para 1 copa)
 
Ingredientes:
1 ½ oz. de frangélico
1 ½ oz. de vodka
Cereza
Hielo
 
Preparación:

En una coctelera coloca el hielo, el frangélico y el vodka; bate por unos 5 segundos y sirve en una copa Martini. Por último, deja caer la cereza dentro de la copa.

Más info

Los conocimientos de la naturaleza que tenía Fray Angélico lo llevaron a producir algunos alimentos y bebidas únicos que destacaron por su inigualable sabor. Entre ellos, el más preciado fue su licor a base de avellanas. Poco tiempo después la familia Barbero obtuvo la receta y elaboraron el licor sin cambiar en absoluto sus ingredientes y medidas.
 

Este licor se elabora con avellanas de Piamonte, tostadas y molidas, combinadas con alcohol y agua, que se dejan macerar para que liberen su aroma y sabor. El resultado se mezcla con extractos naturales obtenidos de semillas de café tostadas, cacao, vainas de vainilla, raíces de ruibarbo, flores de naranjas dulces, entre otros ingredientes; y se deja madurar en barriles de roble. Este concentrado se diluye en agua de manantial para obtener el licor con la graduación adecuada para su consumo y se deja reposar por 4 meses.